Tecnico dei servizi di sala bar

Certificazione: Diploma professionale di Tecnico dei servizi di sala e bar
Anni di studio: 4

Profilo regionale

Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene nel processo della ristorazione (individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, predisposizione delle condizioni, organizzazione operativa, procedure di miglioramento continuo, monitoraggio e valutazione del risultato) con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. E' in grado di utilizzare metodologie, strumenti e informazioni specializzate per svolgere attività relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato.

Sbocchi professionali:
  • Alberghi e strutture simili
  • Ristoranti e attività di ristorazione mobile
  • Catering per eventi
  • Mense
  • Bar e altri esercizi simili senza cucina

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