Agraria, Agroalimentare e Agroindustria - Articolazione Viticoltura ed Enologia
Certificazione: Diploma di istruzione tecnica, Indirizzo Agraria, agroalimentare e agroindustria, Articolazione Viticoltura ed enologia
Profilo ministeriale
Si veda innanzitutto il profilo dell'Indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria. Nell'articolazione Viticoltura ed enologia vengono approfondite le problematiche collegate all'organizzazione delle produzioni vitivinicole, alle trasformazioni e commercializzazione dei relativi prodotti, all'utilizzazione delle biotecnologie.
collaborazioni nelle aziende agrarie, agroalimentari e agroindustriali per le attività produttive, trasformative e valorizzative relative alla viticoltura e all'enologia
Quadro orario:
| materie | anno di corso | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Attività e insegnamenti generali comuni agli indirizzi del settore tecnologico | |||||
| Lingua e letteratura italiana | 132 | 132 | 132 | 132 | 132 |
| Lingua inglese | 99 | 99 | 99 | 99 | 99 |
| Storia | 66 | 66 | 66 | 66 | 66 |
| Matematica | 132 | 132 | 99 | 99 | 99 |
| Diritto ed economia | 66 | 66 | |||
| Scienze integrate (Scienze della terra e Biologia) | 66 | 66 | |||
| Scienze motorie e sportive | 66 | 66 | 66 | 66 | 66 |
| Religione cattolica o attività alternative | 33 | 33 | 33 | 33 | 33 |
| Attività e insegnamenti obbligatori di indirizzo | |||||
| Scienze Integrate (Fisica) di cui 66 ore di laboratorio complessive per il primo biennio | 99 | 99 | |||
| Scienze Integrate (Chimica) di cui 66 ore di laboratorio complessive per il primo biennio | 99 | 99 | |||
| Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica di cui 66 ore di laboratorio complessive per il primo biennio | 99 | 99 | |||
| Tecnologie informatiche di cui 66 ore di laboratorio complessive per il primo anno | 99 | ||||
| Scienze e tecnologie applicate riferite alle competenze relative alle discipline di indirizzo del secondo biennio e del quinto anno | 99 | ||||
| Complementi di matematica | 33 | 33 | |||
| Produzioni animali | 99 | 99 | 66 | ||
| Attività e insegnamenti obbligatori dell'articolazione "Viticoltura ed enologia" | |||||
| Produzioni vegetali | 165 | 132 | |||
| Viticoltura e difesa della vite | 132 | ||||
| Trasformazione dei prodotti | 66 | 66 | |||
| Enologia | 132 | ||||
| Economia, estimo, marketing e legislazione | 99 | 66 | 66 | ||
| Genio rurale | 99 | 66 | |||
| Biotecnologie agrarie | 99 | ||||
| Biotecnologie vitivinicole | 99 | ||||
| Gestione dell'ambiente e del territorio | 66 | ||||
| Totale ore | 1056 | 1056 | 1056 | 1056 | 1056 |
| Totale ore settimanali | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
| Laboratori | |||||
| Svolto congiuntamente dai docenti teorico e tecnico-pratico (ITP) | 264 | 561 | 330 | ||